Was ist Pad Thai? what is pad thai – Google Doodle für das thailändische Nationalgericht

Heute, am 7. November 2017, gibt es bei Google in mehreren Ländern ein Doodle zu Was ist Pad Thai? (what is pad thai) dem thailändische Nationalgericht Pad Thai.

Phat Thai oder Pad Thai (Thai: ผัดไทย) ist ein traditionelles Nudelgericht der thailändischen Küche. Es besteht hauptsächlich aus Reisbandnudeln (Kuai Tiau, ก๋วยเตี๋ยว), hinzu kommen verquirlte Eier, Fischsauce (Nam Pla, น้ำปลา), Tamarindenpaste, gehackte Knoblauchzehen, Chilipulver, Mungbohnensprossen, kleine getrocknete Krabben, Tofu und wahlweise Fleisch oder Meeresfrüchte. Garniert wird das Gericht mit zerstoßenen Erdnüssen und Korianderblättern, Limette, Frühlingszwiebeln, manchmal auch mit einem Stück Bananenblüte. Zusätzlich kann man mit verschiedenen Gewürzen (Chilipulver, sauer eingelegten Chillistücken, Fischsauce und Zucker), die in kleinen Schälchen auf jedem Tisch stehen, je nach Geschmack nachwürzen.

Der Ministerpräsident Luang Phibul Songkhram erklärte Phat Thai während des Zweiten Weltkrieges zum Nationalgericht, um zu einer Zeit, als die Regierung vor einer Budgetkrise stand, den Reiskonsum in Thailand zu verringern. Zur Herstellung von Reismehl für Reisbandnudeln kann man auch gebrochene Reiskörner verwenden.

Es entwickelten sich zwei Varianten von Phat Thai: zum einen die traditionelle Art, welche trocken und leicht ist. Diese findet man beispielsweise in ganz Thailand an kleinen Strassenständen. In Restaurants der westlichen Welt wird oft eine in rotem Öl gebratene Variante serviert, die unter Umständen schwer und auch scharf sein kann. (aus Wikipedia)

Was ist Pad Thai? (Google Doodle)

Hier noch einige Länder, oder vielmehr die Sprachen, in denen das Doodle gezeigt wird:

  • τι είναι το παντ τάι; (el)
  • what is pad thai (en)
  • Pad Thai (is)
  • cosa è il pad thai (it)
  • פאד תאי (iw)
  • Mis roog on pad thai (et)
  • what is pad thai (en-GB)
  • что такое пад тай (ru)
  • kas yra pad thai (lt)
  • ผัดไทย (th)
  • ¿Qué es el pad thai? (es-419)
  • што такое пад тай (be)
  • qu’est-ce que le pad thaï (fr)
  • Was ist Pad Thai? (de)
  • pad thai (hu)
  • hvad er pad thai (da)
  • パッタイとは (ja)
  • 金邊粉是什麼 (zh-TW)
  • Pad Thai (sv)

Ich habe dazu mal wieder ein kleines Video erstellt:

Viel Spaß!

Hier gibt es noch ein paar Links zu Was ist Pad Thai?:

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